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本文摘要:高端饮食消费能力的上升是被认为是中国菜奢侈品牌的可爱江南饮食管理集团,12月6日发表了新菜单。

高端饮食消费能力的上升是被认为是中国菜奢侈品牌的可爱江南饮食管理集团,12月6日发表了新菜单。大约一半的菜价上涨,整体降价幅度接近20%,价格调整将在可爱的江南所有分店统一展开。可爱的江南理事长张兰对外主张,在实施价格调整措施后,降价关系到企业的利益。

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降价:涉及一半菜肴的上海外资企业经理Andrew在可爱的江南只消费了一次,12月6日早上收到了可爱的江南的消息。可爱的江南集团正在北京发布新菜单。新菜单为所有菜肴准备了照片,增加了200道菜,总数约400道,可爱的江南特别警告消费者:“50%的菜在价格上有不同程度的调整和优惠。” 小组一名工作人员告诉记者,以原价38元的料理为例,调整后的价格为32元或28元,总体上超过了迄今为止传闻的20%。

可爱的江南还宣布,在假日折扣中,节日卡将享受6.8折的大幅度折扣。大多数情况下,拒绝折扣的假日是每年116天,占每年三分之一的时间。可爱的江南布局多位于高级写字楼一带,有分析称假日折扣的将来将减轻高级商务人员假日不下班导致的客流严重不足。

原因:消费能力上升是降价的原因,员工向记者解释说,不受金融危机的影响,许多企业再次发生裁员、加薪及年终奖下跌等情况,消费者的消费能力现在大幅下降。一家外资企业中国高管Mark告诉记者他的公司不受金融风暴的影响非常大,销售额下降了50%以上,公司开始省钱,实施严格的成本管理,对客户请客也比以前更谨慎。

以前,地区经理级别的管理者享受300元的顾客招待费,可以权利使用。现在宴会客户都要提前申请申请人,拒绝透露客户的资料和宴会宗旨,必须经过层层审查合格。

安德鲁也要求记者在公司通红的时候,让同事在可爱的江南吃饭。晚饭的上座率约为90%,我注意到其中外国人很少。现在员工加班费中止了,奖金也大打折扣。

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没有特别的理由,在可爱的江南这样便宜的餐厅吃饭。变革:调整对象曾经以超强的10亿元个人资产寄身于“福布斯中国富豪排行榜”的可爱江南理事长张兰,依然强烈推进艺术与饮食的融合,明确提出了把可爱江南放在哪里的口号。到2008年12月为止,可爱的江南集团在全国共开设了31家餐厅,希望由客户设计3个品牌,扩大海外市场。

可爱的江南自由选择的城市还包括北京、上海、天津、成都等一线城市,选定的地区都是昂贵的商业区。可爱的江南员工泄露给记者,在金融危机下,可爱的江南改变了客户的定位,服务的目标群体从商业高端扩展到大众消费群体,企图有更以家庭为单位的消费者。Andrew指出,可爱江南的20%降价幅度对他没有足够的魅力,但给人的印象是“可爱江南还很高”,至今为止可爱江南想要打造的高端品牌的形象下降了。


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