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中国旅游饭店协会会长:酒店管理理念需与时俱进-亚博APP
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本文摘要:据我了解,我们有销售职能但没有市场工作制度,这是中国传统酒店还没有解决的一个好问题。

据我了解,我们有销售职能但没有市场工作制度,这是中国传统酒店还没有解决的一个好问题。企业真的想在市场上寻求长期稳定。

我们不能控制市场的变化,但我们必须有一套机制和管理体系来应对市场的变化。这是我们酒店需要的。据我了解,我们有销售职能但没有市场工作体系。

这是中国传统酒店还没有解决的好问题。企业真的想在市场上寻求长期稳定。我们不能控制市场的变化,但我们必须有一套机制和管理体系来应对市场的变化,这是我们酒店必须创造的。BTG集团酒店板块在京星级不同、档次不同的酒店有40家,前两个月平均增长10%,两端酒店增长非常有限。

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两头是什么概念?一方面,最低档酒店有所增加,但对今年已完成支出影响不大。另一方面,我们北京有20多家经济型酒店,没有影响。

还有三星酒店。我得到的统计数据是,大部分三星级酒店都没有影响,少数逆势而上。对我们影响比较大的是略高端的酒店,大部分是高端的国内消费。最典型的是北京火车站对面的国际大酒店,还有香山大酒店,主要满足中端会议。

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象山酒店增长了40%。通过分析我们发现,在整个酒店行业的现有市场中,感觉比较困难的酒店都是以高端政府客人为主要客源的酒店,仅次于。

个人感觉这次酒店行业再次发生的风波和90年代、09年的风波根本不一样。仅次于区别的是,第一,这又不是一次严重的供给变化;第二,综合来看,市场需求没有太大变化;第三,不是借钱,不是缺钱,是被政策拒绝。

我个人感觉,一是要认清这件事,二是要做更好的分析。这一次政策调整意味着你不想花公款。现在你对这两三个月增长的估计是这样的,你还会继续再探底。

我个人估计过了一段时间就归结为矫枉过正或者过度排斥,有一个自然回归的过程。对企业来说,有可能把现在完全入驻的那部分市场释放出来,然后再放回来,还有这个期待。同时,企业还是要一些办法,要奋进,不要太消极。

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首先分析一下你的酒店来源结构有多少比例来自政府。短时间内,这部分意味着不可能完全恢复。经常性空缺有哪些空缺要用?这是企业现在要理性思考的问题,必须客观,也就是说你不要迷茫,短期可能有利,但长期可能对一家酒店不利。

如何调整客源结构不是调整热门产品,热门产品也不一定适合每家酒店,要慎重。让销售人员在从市场体系、价格体系、市场结构、市场结构新取向分析做决策的前提下来跑去,有新的产品、新的价格体系、新的销售政策,是有意义的。据我了解,我们有销售职能但没有市场工作制度,这是中国传统酒店还没有解决的一个好问题。

因为没有市场体系,对外用压制的能力,应对市场变化的能力,及时落实措施的能力明显不足,一有风吹草动就不知所措。国家政策的落实,适当的市场抑制大众消费的现象,除了前面和你讨论过的,比如思考饮料的价格体系,研究婚宴,考虑大众消费等。都是不应该急功近利的应对措施。

企业真的想在市场上寻求长期稳定。我们不能控制市场的变化,但我们必须有一套机制和管理体系来应对市场的变化,这是我们酒店必须创造的。


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